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MUESTROS PANES

 

Pan de aldea




Elaborado con harina de trigo y harina del “país”: trigos procedentes de Galicia o zonas limítrofes y masa madre. Con una fermentación muy larga y mucha hidratación, se consigue un pan de sabor intenso, no muy ácido y muy agradable, corteza dura y gruesa, miga consistente y humeda, color amarillento y con una gran conservación. Al igual que el moreno aporta mucha fibra y proteína, lo que convierte a nuestro pan en una fuente de alimento para nuestro organismo Ideal para las carnes de cerdo, pescado, quesos y también para las tostadas del desayuno.


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